環境にも、ひとの身体にも優しい、
おからの出ないお豆腐
全粒UFB製法
Whole Grain Ultrafine Bubble Processing
独自技術で大豆をマイクロレベルまで微粉砕化し、
大豆が持つ旨味や栄養を余すことなく詰め込みました。
お豆腐作りに欠かせない「水」には、窒素を含んだ
ウルトラファインバブルを溶け込ませることにより、保存料などの薬品に頼らずに
鮮度を保持しながら長期保存可能な豆腐製造技術を実現しました 。
UFB（ウルトラファインバブル）製法
ウルトラファインバブル
（UFB）とは？
「ウルトラファインバブル」とは、目に見えないほど小さく、不思議な力を持った泡のことです。
普通の泡はすぐに浮いて消えてしまいますが、この微細な泡は水の中に数ヶ月間もとどまり、素材の良さをじっくりと守り続けます。
おいしさを引き出す、
革新的なヒミツ
お豆腐作りに欠かせない「水」に、窒素を含んだこの泡をたっぷりと溶け込ませました。
この泡が水中の酸素を取り除くことで、大豆の酸化を防ぎます。その結果、気になる「豆臭さ」が抑えられ、大豆本来の豊かな甘みだけが引き立つのです。
体にも地球にも優しい、
理想のお豆腐
独自の技術により、驚くほどなめらかな口当たりと澄んだ味わいを実現しました。さらに、保存料などの薬品に頼らずにおいしさが長持ちするため、ご家庭でのストックにも最適です。
食べる人だけでなく、フードロス削減を通じて地球の未来にも貢献する、SDGsに配慮したサステナブルなお豆腐です。
全粒製法
大豆をマイクロレベルまで微粉砕化。
おからを出さずに
大豆本来の旨味や栄養を余すことなく
詰め込むことを可能にしました。
環境にも、ひとの身体にも優しい、
おからの出ないお豆腐です。
おからを出さずに
大豆本来の旨味や栄養を余すことなく
詰め込むことを可能にしました。
環境にも、ひとの身体にも優しい、
おからの出ないお豆腐です。
大豆の栄養を余すことなく
良質な大豆たんぱく質
「βコングリシニン」の働き
食物繊維も豊富
豆腐1パック（120g）で
レタス（可食部215ｇ）
1.2個分の食物繊維
おからは一部廃棄されている
（2023年 日本豆腐協会調べ）
二酸化炭素排出問題
水分を多く含んだおからの廃棄処理では、大量のCOを排出しています。
大豆をまるごと使う全粒製法
大豆を超微粉砕してまるごと使用。
おからを出さず、大豆の旨味と栄養が100％詰まったお豆腐です
商品ラインナップ
Lineup
大豆まるごと豆腐 ２個入り
内容量：120g x 2pc
賞味期限：製造日から6か月
原材料：豆乳（大豆：国産）、にがり
※遺伝子組み換えは使用しておりません
大豆まるごと豆腐
抹茶香味塩入り
内容量：120g + 抹茶香味塩 1g
賞味期限：製造日から6か月
原材料：（豆腐）大豆（国産）、凝固剤
（抹茶塩）食塩、抹茶パウダー、ブドウ糖、
昆布エキスパウダー、酵母エキスパウダー、
植物油、酸化防止剤（ビタミンE）
※遺伝子組み換えは使用しておりません
大豆まるごと豆腐
ゆず香味塩入り
内容量：121g + 柚子香味塩 1g
賞味期限：製造日から6か月
原材料：（豆腐）大豆（国産）、凝固剤
（ゆず塩）食塩、デキストリン、柚子皮末、
ブドウ糖、昆布エキスパウダー、香料
※遺伝子組み換えは使用しておりません
お求めはオンラインショップで
