私たちミナミ産業株式会社は、豆腐や油揚げ製造機械の専門メーカーとして創業以来、食のものづくりを支える技術と誠実なものづくりを積み重ねてまいりました。

しかしながら、私たちの使命は単に機械を作ることにとどまりません。

近年では、フードロスや環境負荷、栄養不良、高齢化などの社会課題に対して、「食×テクノロジー」で解決することを目指した取り組みを積極的に進めています。

たとえば、従来捨てられていた「おから」を排出しない大豆微粉砕技術の開発、

世界中どこでも豆腐を作れる「萬来鍋」や「ロングライフ豆乳」の展開、

さらには高機能性大豆（β-コングリシニン高含有大豆）を使った健康食品の開発など、日本発のイノベーションを世界へ届ける挑戦を続けています。

また、地域資源を活かした「マメマチプロジェクト」や、フェムテックや高齢者福祉を見据えた製品開発など、食を通じた持続可能な社会づくり・地域活性化にも力を入れております。

これからも、私たちは「食を通じて、世界の人たちの健康と平和に貢献する」という理念のもと、常に進化し、挑戦し続ける企業でありたいと考えています。

皆さまのご支援を賜りますよう、今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

代表取締役社長　南川　勤