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伊香保温泉の石段街で豆腐茶房を開いて豆腐料理も出しておられる「山本作右衛門商店」様（群馬県伊香保町）。
温泉旅館への卸、観光客への直売、地元への販売が主で、TVでも紹介されました。「大豆まるごと豆腐」は伊香保温泉の新しい名物へと育っていきます。