豆腐製造関連機器

豆腐製造関連機器の製造・販売
機械設計から製造・トータルエンジニアリングまでA、ワンストップでご提供します。

大豆加工食品機械豆腐・油揚げ製造機械
大豆加工食品機械
工場省力化機器

豆腐・油揚げ自動製造設備
乾燥味付け油揚げ設備
豆乳飲料設備
おから無排出化プラント
乾燥・脱皮装置

全自動豆乳プラント（開放釜）

オールステンレスで洗い易く、衛生的です
コンパクト設計で、狭い場所にも十分対応します
大豆計量部の改良を行い、ベアリングレスにより、水漏れによる回転部不具合を解消
ステンレス製のシリンダーバルブを使用しておりますので、耐水性にすぐれています
泡消剤も一目でわかるガラスゲージ式です
ゴー桶の脱着を容易にし、グラインダーの故障も前からラクラク取り出せます
大豆搬送、吸込、煮込時の音や振動を最小限におさえてあります

ミニプラントシリーズ

トーフエース

自動運転　スタートボタンで全自動
豆腐、揚、絹の3種類の運転が出来る
シンプルで洗い易い設計

ミニエース

自動運転　豆すりからしぼり機までラクラク自動運転
豆腐、揚、絹の3種類の運転が出来る
シンプルな構造でテナント、特殊製品の研究開発用に最適

絹ごし、ソフト用自動凝固機

豆乳と凝固剤を密閉したパイプ内で混含しますので、非常に衛生的です
誰でも簡単にムラなく凝固しますので、均一な製品ができます
にがり高配合でもきれいな製品ができます
カクハン羽根等がありませんので、凝固物残渣付着もなくそうじも簡単です
高品種少量生産にも対応します
HACCP対応に考慮して、温度記録装置(オプション)もあります

反転式リターンフライヤー

反転式なのできれいに揚がります
絹揚げも裏表なく揚がります
省スペース（50％以下）を実現
上下反転式なので省スペースを実現
ガス代CO2大幅削減
銅フィンによる伝熱面積拡大で従来直火方式に比べガス代50％節約
油の酸化低減
2段式の為空気との接触面積を減らし熱酸化を抑えます
作業環境の改善
直火式に比べ排熱も少なく作業が楽になります

GTEシリーズ

◆設定温度到達までの時問が40％短縮、フライ時問の温度復帰も約半分短縮できます。
◆ガスの消費量が約半分に減り、ランニングコストが大幅に削減できます。
◆熱風が効率良く熱交換される為、※排気温度が低下し作業環境が向上します。
◆エコパイプの上部が山型構造なので、揚げかすが付着しません。
エコパイプ下部に非加熱
(クール)ゾーンを設けているので揚げかすが下に溜まり、分離するので油の劣化を防ぎます。
◆C0、C02、NOXの排出量が少なく環境にやさしい。
※油揚180℃の時…排気温度約260℃

手揚げフライヤー

自動フライヤー

GTNシリーズ　手揚鍋

設定温度到達までの時問が40％短縮、フライ時問の温度復帰も約半分短縮できます。
ガスの消費量が約半分に減り、ランニングコストが大幅に削減できます。
熱風が効率良く熱交換される為、※排気温度が低下し作業環境が向上します。
エコパイプの上部が山型構造なので、揚げかすが付着しません。
エコパイプ下部に非加熱
(クール)ゾーンを設けているので揚げかすが下に溜まり、分離するので油の劣化を防ぎます。
C0、C02、NOXの排出量が少なく環境にやさしい。
※油揚180℃の時…排気温度約260℃

自動焼豆腐機（GY-100）

新開発のエコバーナー（セラミック）の採用で焼きあがりもとてもきれいに仕上がります。

ボタンひとつで安全自動操作（失火防止機能付き）
新開発の特殊バーナーで焼きムラのない仕上がり。
強制燃焼でCO、CO2NOXが出にくい。
高い温度で集中加熱するので、ガスの消費が従来の30％減で経済的。
高速で搬送するので、短時間で大量に焼き上げが可能です。
（搬送時間の調整が出来ます。）
場所を取らずに、誰でも簡単に操作ができます。

安心のトータルサポート

ミナミ産業株式会社では、豆腐の機械設備製造販売の実績をもとに、大豆の栽培研究から粉砕機の開発、大豆粉砕加工、大豆パウダーの用途開発に至るすべてを自社で行っています。
だからこそ、大豆まるごとの原料供給から製造設備の作製、設置、工場設計のアドバイス、製造ノウハウや販売促進商品の提供、そしてアフターフォローまで、徹底したトータルサポートが可能です。