世界中どこでも、豆腐がつくれる。オンリーワンの高濃度豆乳。

ミナミ産業の「ロングライフ豆乳」は、常温で1年間保存可能な高濃度豆乳です。
一般的な飲料用豆乳では実現できない、本格的な豆腐製造が可能な世界でも希少な製品です。

独自の製法により、高い凝固性・風味・安全性を兼ね備え、
冷蔵インフラが整っていない地域でも、安定した豆腐製造を実現。
まさに「世界中どこでも豆腐がつくれる」ロングライフ原料です。

簡単に自家製豆腐が作れます

商品特徴

• 国産大豆100％使用
• 常温で約1年保存可能（ロングライフ仕様）
• 豆腐製造が可能な高濃度・高凝固性豆乳
• 牛乳代替として、ビーガン・プラントベースメニューにも対応
• 海外の有名店やスターシェフにも採用実績多数あり
• ヴィーガンラーメンスープや豆乳クリームソースにも活用多数
• 1食（240ml当たり）約14gの大豆たん白を含有しています。米国にてヘルスクレーム表示（注）に対応しています。

(注)：FDAが認可する健康表示。1食当たり6.25g以上の大豆たん白を含む食品を販売する際に表示が認められています。

用途

こんな場面で活躍します。

• 海外での豆腐・豆乳加工の原料に
• 冷蔵が困難な地域や輸出向けに
• 高付加価値なビーガン・ベジタリアンメニューの開発に
• 豆乳鍋・ラーメンスープ・スイーツなど多彩なレシピで展開可能

世界の食と健康に貢献する、唯一無二のロングライフ豆乳。
業務用・輸出用など、多様なご相談に対応いたします。