「大豆まるごと豆乳」と「にがり」で製造した、環境にも、ひとの身体にも優しい。
おからの出ないお豆腐です。

大豆をまるごと使っているので、濃厚で甘い風味が大変好評です。
加えて、特許技術による超微粉砕のおかげで口当たりがなめらかです。
そして、「UFB（ウルトラファインバブル）」を用いているのですっきりリッチな味わいが特徴です。
遺伝子組み換え大豆は使用しておりません。

原料は、大豆を生のまま超微粉砕したパウダー（ロハソイパウダー）です。
独自のノウハウを搭載した気流式粉砕機で加工すると、粒の形状が丸く、粒度も細かくそろい、ロットによるばらつきもほとんどない安定したパウダーができ上がります。
風味や凝固性を損なわないよう熱変性を抑えるなど、さまざまな工夫もプラス。
添加物を一切使用せず、生の大豆を㎛（マイクロメートル）単位まで粉砕することができます。
この大豆パウダーを使用することで、画期的な製法で

• おからを排出しない豆腐・豆乳製品
• 大豆が持っている本来の栄養を余すことなく引き出す製品

を作ることが可能となりました。