大豆まるごと豆乳をはじめ、ロングライフ豆乳、にがり、プラントベースフードなど、自社製品をご提供します。

超微粉砕技術を用いて、様々な食品を超微粉砕することができます。

窒素などナノ単位の気泡(UFB)を液体に注入することで、酸化防止（⾧寿命化、臭気低減、酵素的褐変抑制など）の効果があり、口当たりも変化することが分かっています。 UFBの食品応用の実証・実験施設での、試作や検証が可能な機 … Continue reading “食品分野におけるUFB（ウルトラファインバブル）の活用”

お客様の事業コンセプトに基づいた、新しいメニューのご提案をいたします。