機械事業

設備だけでなく、安心と成果を提供

ミナミ産業は、70年以上にわたり豆腐機械をはじめとした食品加工機械の開発・製造を行ってきた専門メーカーです。単なる「機械販売」ではなく、導入後の成功まで見据えたサポート体制を強みとしています。

試験・検証ができる環境

自社で粉砕工場・食品工場・研修施設を保有しており、お客様の原料や製品を実際に用いた試作・実証試験が可能です。これにより、導入前に製造精度や生産性の確認ができ、設備導入のリスクを大幅に低減します。

ノウハウの提供

大豆製品やプラントベース食品に関する製造技術を熟知しており、設備とともに製法や運用ノウハウも提供可能です。開業支援や既存ラインの改善にも豊富な実績があります。

補助金申請もサポート

設備導入や研究開発に関わる補助金申請支援については、グループ企業であるコンサルティング会社と連携し、計画立案から申請書類作成までを一貫サポート。初めての設備投資でも安心です。

ミナミ産業は、「現場で役立つ機械」を提供するだけでなく、「成果が出る導入支援」まで一貫して伴走します。製品の導入・開発・実証・資金調達まで、ワンストップで対応いたします。

【1】大豆加工食品機械

豆腐・豆乳製造機械をはじめ、油揚げなどの専用機器を幅広くラインアップ。
70年以上の実績に裏付けられた専門技術とノウハウを活かし、プラントベースフード関連の設備も充実。開業支援実績も多数あり、新規参入の方にも安心してご利用いただけます。

【2】粉砕機・空気輸送機

粉砕機（ミナクロンミルシリーズ）

特許取得の気流式粉砕機により、難粉砕物である大豆を20μm程度に微粉砕可能。
乾式で穀類や農水産物など数μｍ程度まで微粉砕可能、多様な素材に対応します。

空気輸送機

粉粒体はもちろん、繊細なパスタ、種子、錠剤、カプセルなど、幅広い品目の空気輸送が可能。省スペース化・衛生的な搬送に最適です。

【3】ウルトラファインバブル（UFB）関連装置

世界初のUFB専用研究施設を自社に設置し、食品分野への応用実績も豊富。
特許取得の高効率UFB発生装置を核に、洗浄・鮮度保持・食感改良など多様な用途展開が可能です。

【4】検査装置

食品業界で培った画像認識・センシング技術により、形状・印字などの外観検査を高精度で実現。
現場の品質管理レベルを一段と高める検査機器をご提案します。

【5】その他の食品加工機械

研究開発拠点として食品加工ラボを社内に保有。UFBや粉砕など独自技術を組み合わせたレトルト処理など、新たな加工法の実証も対応。
設備単体の販売にとどまらず、加工ノウハウも含めた「垂直立ち上げ」支援を提供します。　

ニーズ別のご提案

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食品事業

食の可能性を広げる、ミナミ産業の食品事業

ミナミ産業株式会社は、独自の微粉砕技術や長年の大豆加工ノウハウを活かし、豆腐や豆乳をはじめとした多彩な大豆製品・プラントベースフードを提供しています。
国内はもとより海外展開も視野に入れた、安全・安心かつ高付加価値な製品づくりに取り組んでいます。

【1】大豆パウダー・きな粉・ミックス粉等

大豆パウダーは独自開発の粉砕技術により、丸大豆を20μm程度にまで微粉砕。
豆腐・豆乳向けの「生大豆パウダー」大豆臭を抑えた製菓・製パン向け「失活大豆パウダー」の2タイプを展開。小ロットからの受託粉砕にも対応しています。
口どけなめらかな超微粉砕きな粉やミックス粉なども展開しています。

【2】受託粉砕・加工

高機能性原料や抹茶、青汁素材など、多様な食品素材の微粉砕加工を受託。
製品特性に合わせた最適な粉砕方法をご提案します。]

【3】大豆製品（豆乳類、豆腐類、油揚げ類、大豆総菜類など）

おからゼロの「大豆まるごと豆腐」や特許製法の「やみつき油揚げ」の他和洋食向けの変わり豆腐各種など、長期保存が可能なロングライフ豆腐を開発・販売。輸出対応も可能。
国産大豆を使用した冷却豆乳（自家製豆腐用）、常温で流通可能な海外輸出向け豆腐用豆乳など、用途や流通形態に応じたラインナップを展開しており、グローバルな食市場に対応します。

【4】プラントベースフード

大豆を中心とした植物由来の原料を使い、環境や健康に配慮したプラントベース食品の開発にも注力。次世代の「サステナブルフード」を支える製品を提供しています。

【5】その他食品・OEM・受託加工

粉砕工場では、微粉砕技術を活かした粉末製品の加工やブレンド、食品工場ではレトルト加工やリキッド凍結などの最新技術を用いた食品の受託製造にも対応。
小ロット試作から本格的なOEM生産まで、柔軟にサポートします。