技術・研究開発

微粉砕・UFB技術

独自開発の微粉砕機「ミナクロンミル」や、特許取得のウルトラファインバブル（UFB）発生装置を活用し、大豆をはじめとする食品素材の高機能化・高付加価値化に貢献します。大豆臭の低減や保存性の向上など、革新的な食品加工技術を実現しています。

大豆まるごと豆腐、ロングライフ豆乳、窒素UFBによる長期保存技術など、多くの社会課題に応える製品を開発。OEM・地域連携・輸出向け商品など、多彩な応用実績があります。

白須賀工場（粉砕実証）・三ツ谷工場（食品開発）・UFB研究施設など、実証・試作・検証まで対応可能な自社施設を保有。企業や自治体との共同研究や視察・試験対応にも柔軟に応じています。