新ジャンル　冷蔵ＬＬ・ＲＴＥ豆腐

大豆まるごと飲料

商品コンセプト

国産大豆をまるごと粉砕。
大豆の栄養を“飲む”という新習慣。
従来の豆乳製造で分離・廃棄されていた「おから」も含め、
独自の特許微粉砕技術により、大豆の栄養を一本に凝縮しました。
150mlの小容量設計で、忙しい毎日の栄養補給を手軽にサポートします。

栄養設計（150mlあたり）

• たんぱく質：8.4g
• 食物繊維：3.0g

（レタス約1.2個分※）
※レタス1個215gとして算出（日本食品標準成分表より）
高たんぱく＋食物繊維を同時に摂取できる設計で、
健康志向市場・機能性飲料カテゴリーへの展開が可能です。

技術的優位性

● 特許微粉砕技術「ミナクロンミル」
大豆を平均20ミクロンまで微粒子化。
• おからを分離しない“まるごと製法”
• ざらつきのない、なめらかな口当たり
• 栄養を余さず保持
● ウルトラファインバブル（UFB）技術
超微細気泡により粉っぽさを抑制。
シルクのようにさらりとした喉ごしを実現。

サステナブル設計

• おからゼロ（廃棄物削減）
• 大豆を100％有効活用
• SDGs対応商品として提案可能

環境配慮型製法を前面に出した売場展開も可能です。

商品仕様

• 内容量：150ml
• 要冷蔵
• 賞味期限：D＋45日
• OEM製造対応可能
• PB展開可能

BtoB導入メリット

✔健康志向飲料棚の強化
✔ 高たんぱく飲料カテゴリー拡張
✔ SDGs対応商品として差別化
✔ 小容量設計で高回転SKU化可能
✔ OEM・限定仕様開発対応可能

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たぬき豆腐　― 即食・ロングライフ設計 ―

商品コンセプト

冷蔵ロングライフ豆腐RTEという新たなジャンルの豆腐。
開封後、そのままパック容器で喫食可能な即食型豆腐。
天かすとだしの効いたつゆをセットにした、和風アレンジ商品です。
クリーミーで濃厚な豆腐のコクに、
サクサク食感の天かす、
旨み豊かなだしつゆが調和。
シンプルながら満足度の高い味設計です。

想定販売シーン

• スーパー・量販店
• コンビニエンスストア
• 高速道路SA・PA
• 新幹線乗車前の売店（駅ナカ）
• キオスク／空港売店
• オフィス売店

▶ 「乗車直前に買う軽食」
▶ 「移動中に食べられる和風おやつ」
として展開可能。

賞味期限90日・要冷蔵
内容量：
豆腐　120g
つゆ　15ml
天かす　4g
２種類の包装タイプ、スーパーの売り場やコンビニ棚でも対応可能

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新感覚　デザート豆腐

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大豆パンケーキミックス粉　
― 高たんぱく ×　微粉砕技術 ×　グルテンフリー ―

商品概要

大豆を特別処理し、青臭さを抑制。
さらに約20ミクロンまで微粉砕することで、なめらかな口当たりと優れた生地なじみを実現しました。
水または植物性ミルクと混ぜて、焼くだけで完成。
オペレーションは非常にシンプル。

技術特長

• 約20μm微粉砕
　ダマになりにくく、均一な生地形成
• 大豆臭抑制処理
　クセが少なく、幅広いフレーバー展開が可能
→抹茶、きな粉、黒胡麻、チョコ、いちごなど
• グルテンフリー設計
　混ぜすぎても硬くならず、常にふわふわ食感を維持

栄養設計（100gあたり）

• たんぱく質：22.1g
• 食物繊維：5.5g

植物性プロテイン＋食物繊維で、健康志向市場に対応。

BtoB導入メリット

• 調理工程が簡単 → 人材教育コスト削減
• 品質ブレが少ない → 多店舗展開向き
• 高たんぱく訴求で単価アップ可能
• ビーガンやグルテンフリー市場対応

おつまみ大豆　― 酒売場に置ける、高たんぱくスナック ―

商品コンセプト

お酒を楽しむ時間に、
罪の意識を感じない新しいおつまみ提案。
上質な植物性たんぱく質を取りながら、
大人のひとときを楽しむ“スマートスナック”

想定売場

• スーパー・量販店のお酒コーナー
• コンビニの酒つまみ棚
• 酒販店
• 駅ナカ・SA売店

従来のナッツ・スナック菓子に代わる、
高たんぱくカテゴリー商品として展開可能。

商品特長

• 植物性たんぱく質が摂取可能
• 常温保存 180日
• 軽量・省スペース陳列
• 高回転が期待できる酒類連動商材

フレーバー展開

• 塩胡椒
　素材の旨みを引き立てる定番味。
• 唐辛子
　お酒が進むスパイシータイプ。

導入メリット

• 酒売場に新しい“健康系つまみ”提案
• 常温・長期保存で在庫管理が容易
• PB・OEM対応可能
• フレーバー追加展開も可能

大豆コーヒー
― カフェインフリー × 通常コーヒー同様オペレーション ―

商品概要

厳選国産大豆を独自焙煎。
コーヒーのような香ばしさとコクを持ちながら、カフェインフリー。
健康志向・ナイトタイム需要・カフェイン制限層まで対応可能な、
新しい植物性ドリンク提案。

最大の導入メリット

★ オペレーションは通常コーヒーと同様
• 既存のドリップ抽出機使用可能
• エスプレッソマシン対応可能（※仕様に応じて）
• 特別な機材不要
▶ メニュー追加のハードルが極めて低い
▶ 既存導線を変えずに“カフェインレス強化”が可能

商品形態

■ 小売向け

• ドリップバッグタイプ
→ 店舗・量販店・EC向け
ドリップバッグ一個入り　１０ｇ
• 粉タイプ（家庭用）

→ 定番棚・健康志向棚向け
１８０ｇ
５００ｇ
１ｋｇ

賞味期限１８０日

■ 業務用

• 大容量業務用パック対応可能
→ カフェ・ホテル・レストラン
→ 病院・空港ラウンジ・機内サービス
小売と業務用の両軸展開により、売場・外食の双方でブランド展開が可能。

次世代コーヒーカテゴリー提案

• デカフェとの差別化（完全ノンカフェイン）
• 植物性カテゴリー拡張
• 睡眠意識層・妊娠中層・健康志向層の取り込み
• サブスクリプション・D2C展開にも対応

従来のデカフェとは異なり、カフェインを含まない飲料という位置づけにより、棚構成の中で差別化しやすい点が特長です。

また、ドリップバッグ・粉タイプの小売展開に加え、業務用大袋にも対応可能なため、売場と外食チャネルの両面で一貫したブランド展開をご検討いただけます。

急激なカテゴリー転換ではなく、既存棚を活かしながら段階的に導入しやすい商品設計です。

塩で食べる豆腐
― 和風フレーバー塩 × まるごと製法 ―

商品コンセプト

“塩で味わう”という新しい豆腐提案。
まるごと製法により食物繊維を豊富に含み、クリーミーで濃厚な食感を実現。
和素材を活かしたフレーバー塩で、素材本来の旨みを引き立てます。

商品特長

✔ まるごと製法（おから分離なし）
✔ 食物繊維をしっかり含有（レタス1.2個分の食物繊維が含まれている）
✔ 濃厚・クリーミー食感
✔ 開封後すぐ喫食可能

フレーバー展開

● 柚子塩
昆布だしを効かせた爽やかな和風仕立て。
● 抹茶塩
伊勢抹茶入り。上品なほろ苦さと塩味が特長。
どちらも売場で“和”を明確に打ち出せる設計。

単体商品も展開可能

フレーバー塩付きタイプに加え、
豆腐単体SKUも展開可能。
▶ サラダトッピング提案
▶ ヘルシー惣菜素材
▶ ドレッシングとのクロスMD
「サラダでグー！」な高付加価値豆腐として、青果・惣菜売場との連動も可能です。

包装仕様

• ピロー包装タイプ
• 透明蓋カップタイプ

売場に合わせた仕様提案が可能。

想定販売チャネル

• スーパーマーケット
• コンビニエンスストア
• 駅ナカ・SA売店
• 和風惣菜棚